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原味碧根果 / 胡桃

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原味碧根果 / 胡桃
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低溫烘烤.無調味.原色堅果

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詳情

零食 ≠ 垃圾食物 - 營養又健康的午茶小點 
碧根果是美國山核桃的果實,與核桃同屬胡桃科,兩者營養價值相近,但少了核桃的苦味!
碧根果和核桃有什麼區別
1、產地
核桃原產地主要分佈在中亞、西亞、南亞和歐洲等地,中國新疆、甘肅、陝西、河北、雲南、山西、四川等地區都有種植核桃。
碧根果則是美國山核桃的果實,盛產於澳洲,北美等國家。
2、外形
碧根果與核桃的外形區別非常明顯!
核桃的外形比較圓,殼很厚且硬,比較難打開,其果肉看起來像人的大腦。
碧根果的外形是橢圓形的,比核桃長,它的外殼不僅薄且脆,容易開。
3、營養
兩種堅果都富含營養,但是碧根果的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素,
和微量元素含量比核桃要多一些,再加上其天然野生的特性,所以在營養方面比核桃要更具優勢。
<核桃所含營養素如下,供參考>
核桃含有豐富的脂質、蛋白質、膳食纖維

其豐富的脂質,主要為亞麻油酸(58%)及次亞麻油酸(12%)等多元不飽和脂肪酸,佔總脂肪酸含量約70 %
其脂肪酸組成以不飽和脂肪酸為主,因此食用核桃不會造成人體心血管的負擔。 
核桃亦含有多種維生素及礦物質
脂溶性維生素如維生素A及E,亦含有維生素C、維生素B1、B2、葉酸、泛酸、菸鹼酸等水溶性維生素。
礦物質方面,核桃含有鐵、鋅、銅、鎂、磷等礦物質。 

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